Gurame Sambal Pecak Kemangi - Tak hanya bisa menjadikan masakan lezat, Chef Juna juga bisa menjadikan penampilan kuliner jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep sedap yang ia ciptakan. Berharap mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tak! Walaupun sosoknya tidak ikut hadir di dapur kau, tapi kamu dapat mencoba resep dari Chef rupawan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Gurame Sambal Pecak Kemangi Masak di atas api kecil sampai sedikit berminyak. Sajikan gurami goreng bersama sambal pecak. Kamu bisa membuat Gurame Sambal Pecak Kemangi menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gurame Sambal Pecak Kemangi

  1. Kamu butuh Bahan.
  2. Sediakan 600 gr ikan gurame.
  3. Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil perasannya.
  4. Anda butuh Bumbu halus ikan goreng (blender dgn sedikit minyak goreng).
  5. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  6. Siapkan 2 cm kunyit.
  7. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  8. Siapkan 1/2 sdt garam.
  9. Sediakan Bahan sambal pecak.
  10. Siapkan 8 butir bawang merah.
  11. Sediakan 4 siung bawang putih.
  12. Siapkan 2 cm jahe.
  13. Siapkan 2 cm kencur.
  14. Sediakan 1 ruas temu kunci (aku skip).
  15. Sediakan 5 butir kemiri.
  16. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
  17. Anda butuh 10 buah cabe rawit merah.
  18. Siapkan 1/2 sdt terasi.
  19. Anda butuh Bahan lainnya.
  20. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
  21. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
  22. Siapkan 1 lembar daun salam.
  23. Siapkan 1 buah tomat hijau, iris-iris (aku ganti tomat merah).
  24. Bunda butuh 2 sdm air asam jawa.
  25. Siapkan 1 sdt gula merah.
  26. Anda butuh 1/2 sdt gula pasir.
  27. Anda butuh 1 sdt garam.
  28. Siapkan Segenggam daun kemangi yang telah dipetik.
  29. Siapkan 300 ml air.
  30. Sediakan 1 buah jeruk limau, ambil perasan airnya.

Cara membuat Gurame Sambal Pecak Kemangi

  1. Cuci bersih ikan, kerat-kerat. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Lalu lumurkan ikan dgn bumbu halus utk ikan goreng. Diamkan kurang lebih 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan..
  2. Tumis semua bahan untuk sambal pecak dalam minyak yg sedikit banyak hingga wangi dan sedikit layu. Blender atau ulek kasar, sesuai selera..
  3. Panaskan minyak diatas api sedang, tumis bumbu halus yg telah diblender. Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. Masukkan air, air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga air mendidih. Masukkan tomat. Kecilkan sedikit api. Biarkan air sedikit mengental dan berkurang. Cicip dan koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Aduk rata..
  4. Masukkan ikan gurame goreng kedalam bumbu yg telah mengental. Siram bumbu keatas ikan supaya sedikit meresap kedalam ikan. Matikan api. Beri perasan air jeruk limau. Angkat dan sajikan :)..

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Gurame Sambal Pecak Kemangi - Namun sebelumnya, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya berupa: Daun pisang secukupnya. Resep Pecak Ikan Mas Enak Pedas Mantap. Chef S Table Pecak Gurame Makanan Terkenal Dari Betawi. Resep Pecak Ikan Gurame Khas Sunda. Lihat juga resep Gurame Goreng Saus Asam Manis Ala Aku enak lainnya! Sambal - Sambal kecap - Sambal rebus Simple - Sambal Kemangi Endess - Ikan Emas Sambal Cobek - Sambal Merah (Sambal Bajak) Cireng-Tahu aci sambal kecap - Sambal Pencit Mangga Muda Favorite Suami - Sambal Mentah🍴 - Sambal Segar Sate Maranggi - Gurame sambal pecak. Berbicara tentang ikan gurame memang tidak akan pernah habis, karena memang ikan gurame ini dibuat sedemikian rupa tetap memiliki cirri yang khas mulai dari bentuk dan juga rasa yang gurih dan empuk dan juga memiliki dagingnya yang tebal menjadikan ikan gurame pilihan dalam setiap menu. Terima kasih dan Selamat Mencoba